
潮汕粿条:以米和水为原料,经过精心研磨、蒸制、切割,成就了⼀指宽的乳白色粿条。其⼝感弹滑,米香浓郁,是岭南美⻝⽂化的瑰宝。
⽜肉火锅:精选新疆品质肉⽜,部位多样,质地各异。吊刀刀法,准确切割,确保每⼀⽚⽜肉都能“⼊⼝即化”。牛骨清汤与⽩萝 ⼘的锅底,更凸显⽜肉的鲜美。
品质骨汤:厨师的汤,唱戏的腔,满席⼭珍味,全在⼀碗汤,⽜骨牛肉用心熬制,厨师熬汤亲喝,⽼板随后喝,真正放⼼的好汤。
创新融合:粉相会,不仅传承了潮汕粿条与⽜⾁⽕锅的经典,更在此基础上进⾏了创新融合。我们聘请南⽅⼤厨作为产品经理,团队经过⽆数次的尝试与调整,将粿条、⽜⾁⽕锅复原正宗,与中原饮⻝结合,打造独特美⻝体 验。这份创新,是对岭南美⻝⽂化的致敬,也是对味蕾的新探索。
粉相会对于⻝材的选择与烹饪⼯艺都非常讲究。他们选⽤新疆品质肉牛,⼀头⽜千⽄⽜⾁,只取精华部分只有380⽄,确保每⼀⽚牛肉都是对味蕾的诱惑。厨房明档明灶,清晰可见,对产品质量严格要求。⾃⼰熬的汤,首先要自己喝得放心、安心,厨师喝第一碗汤;⽼板作为店⾯责任⼈,喝第⼆碗汤;只有⾃⼰都放⼼喝的汤,才能 端上餐桌,让顾客喝第三碗汤。
加盟有风险 投资需谨慎
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